Unidad 2, Sesión 6 , Actividad 1- Observación, visitas, recorrido y diario de campo.

Para esta actividad , seleccioné como lugar de investigación el Instituto Nacional de Nutrición en la Ciudad de México, donde tuve la oportunidad de entrevistar a la Dr. María Isabel Barrera Villalpando (actividad 2), además de algunos pasantes de los último años de la carrera.

Las características que observé en el personal que labora y estudia ahí son las siguientes:

-Actividad laboral sedentaria

-Actividad física escasa

- Alimentación  basada en practicidad y economía

-Falta de tiempo para preparar de forma propia los alimentos

-Escasa oferta de alimentos saludables

-Horarios laborales poco flexibles

-Sobrepeso ligero

-Dieta desbalanceada

Todos estos factores influyen de forma directa o indirecta la alimentación, estilo de vida y salud de los sujetos.

Lo que pude observar en cuanto a los pacientes que son atendidos ahí, es que son personas que debido a alguna enfermedad como cáncer, diabetes u otras deben de llevar una alimenta ión estricta y saludable para poder lograr una recuperación óptima. El rango de edad de los pacientes era de 35 años o más. También son atendidos ahí varios niños que por falta de recursos económicos, han sufrido graves estados de desnutrición.   

En cuanto a los doctores y pasantes de la carrera que laboran ahí, pude observar que a pesar de contar con el conocimiento de la carrera de Nutrición, la mayoría no predica con el ejemplo y lleva a su vez una dieta desbalanceada, a veces incluso frente a los pacientes.